yalmar
Para los Yalmar, el vino era como el eco de una travesía: ligero, salino y lleno de movimiento.
Preferían vinos que fluyeran sin esfuerzo, con acidez viva y aromas que recuerdan a fruta fresca, brisa y piedra volcánica.
Blancos luminosos, tintos ágiles y burbujas delicadas acompañaban sus reuniones frente al mar.
TINTOS
EL SURCO (2023)
D.O. Méntrida /Garnacha
€31
CERRO NEGRO (2023)
D.O. Valencia /Mencía
€32
PEIXE DA ESTRADA(2020)
D.O. Ribera Sacra/Mencia, Garnacha Tintorera, Mouraton
€35
VINAS MORA BARBBA(2021)
D.O. Croacia/ Plavina, Lasin, Debito, Marastina
€37
CATI RIBOT ESCURSAC (2024)
D.O. Mallorca/ Escursac
€39
BLANCOS
TERRA MINEI(2024)
D.O. Ribeiro/ Treixadura
€6/€28
MORTELLINO CALAIANCU BIANCO (2022)
VDT Sicilia/ Grillo, Catarata Bianca
€37
DESTELLOS (2023)
D.O. Cádiz/ Palomino Fino, Arinto
€39
VERSANTE NORD (2024)
VDT Sicilia/ Minella
€42
SPARKLING
MAS CANDI BRUT NATURE (2023)
D.O. Corpinat/ Xarello, Sumoll, Macabeo, Parellada
€7/€31
BOSQUET (2024)
D.O. Mallorca/ Escursac
€39
JONNY GAMBATO (2021)
D.O. Piamonte/ Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner, Riesling, Chenin Blanc
€41
ouzalim
Entre los Ouzalim, el vino ocupaba un lugar casi ceremonial. Les atraían los vinos con carácter, con capas que se revelan poco a poco, como historias contadas al calor de las brasas.
Tintos profundos, blancos con textura, rosados intensos: todos con aromas especiados, fruta madura y ecos de hierbas secas.
No bebían deprisa; dejaban que el vino hablara despacio.
TINTOS
LUBERRI BIGA (2022)
D.O. Rioja Alavesa/ Tempranillo
€6,5/€29
TANDEM (2022)
D.O. Marruecos/ Syrah
€33
PARPAROUSSIS OINARI (2020)
D.O. Grecia/ Agiorgitiki, Mavrodaphne
€35
GIOVANNI ROSSO (2023)
D.O. Barolo / Barbera D'Alba
€39
BLANCOS
REMORDIMIENTO (2024)
D.O. Jumilla/ Chardonnay
€6,5/ €29
Y LO OTRO TAMBIÉN (2022)
VDT Castilla/ Verdejo
€36
OGNOSTRO AVELLINO RUBICE (2023)
D.O. Campaña/ Falanghina
€39
ROSADOS/ OTROS
FUENTENEBRO ROSADO (2022)
D.O. Ribera Del Duero/ Tempranillo
€6,5/ €29
QUI E ORA (2020)
D.O. Langhe/ Nebbiolo
€33
GUTIERREZ DE LA VEGA CASTA DIVA (2023)
D.O. Alicante/ Moscatel
€6
VALMYRA
Los Valmyra veían el vino como un acto de precisión y equilibrio. Elegían botellas que expresaran el lugar con claridad, sin artificios ni excesos.
Blancos tensos y transparentes, tintos finos con estructura elegante y algunos vinos singulares que aparecen como gestos medidos.
Cada copa debía acompañar sin imponerse, dialogar con el plato y la mesa.
TINTOS
FRONTIO FOLLACO (2023)
D.O. Arribes Del Duero/ Tempranillo, Rufete, Bruñal, Juan García
€5,5/€27
TANUKI BOB (2021)
D.O. Mallorca/ Manto Negro, Syrah
€37
TADESCHI VALPOLICELLA NICOLÒ (2022)
D.O. Veneto / Corvina, Corvione, Rondinella, Oselta
€44
CERBAIONNA GRAMMATICA (2022)
IGT Toscana/ Petit Verdot, Merlot, Sangiovese
€47
BLANCOS
LLAMPUGA VINÍCOLA (2023)
D.O. Mallorca/ Prensale, Malvasía
€35
CLOS LENTISCUS PERILL ÁNFORA BLANC (2022)
D.O. Penedés/ Xarello
€36
OTRO CUENTO (2023)
D.O. Arribes Del Duero/ Doña Branca
€36
MAXIM CROTET VIEILLES VIGNES (2021)
D.O. Borgoña/ Aligoté
€47
VINOGRADI FON (2021)
D.O. Eslovenia/ Malvasía
€50
ORANGE/ OTROS
BAUDILÍ (2024)
D.O. Pendés/ Xarello Vermell, Macabeo, Parellada, Moscatel
€6/€28
TEMIDE (2022)
D.O. Valencia/ Malvasía Riojana, Moscatel
€40
BAUMARD CÔTE D'OR (2023)(2022)
D.O. Loira/ Chenin Blanc
€6
BREBAJES/OTROS
MILO
Whisky, Spiced Honey, Apple, Lemon
€11
BALEARIC
Ginebra, Italicus, Soda De Pomelo Rosa
€11
IL MORO
Mezcal, Maus y Campari
€12
VERMUT
De Grifo
€4
VERMUT BLANCO
De Torino
€5,5
Cerveza
MAHOU CLÁSICA
Caña/Doble
€2/ €4
MAHOU 0,0 TOSTADA
Caña/Doble
€2 / €4
MAHOU
Sin Gluten
€4
COMBINADOS
WHISKY
Standard/Premium
€9 / €12
GINEBRA
Standard/Premium
€9 / €12
RON
Standard/Premium
€9 / €12
VODKA
Standard/Premium
€9 / €12