yalmar
Para los Yalmar, el vino era como el eco de una travesía: ligero, salino y lleno de movimiento.
Preferían vinos que fluyeran sin esfuerzo, con acidez viva y aromas que recuerdan a fruta fresca, brisa y piedra volcánica.
Blancos luminosos, tintos ágiles y burbujas delicadas acompañaban sus reuniones frente al mar.
TINTOS
EL SURCO (2023)
D.O. Méntrida /Garnacha
€31
CERRO NEGRO (2023)
D.O. Valencia /Mencía
€32
VÍA XVIII(2023)
D.O. Valdeorras /Mencía, Garnacha Tintorera, Mouratón
€37
RAÚL MORENO "LA INFLEXION" (2023)
D.O. Cádiz/ Pinot Noir, Syrah
€42
VINAS MORA ANDREIS (2022)
D.O. Croacia/ Babić, Plavac Mali
€49
VIKE VIKE FITTILOGGE (2020)
IGT Barbagia/ Cannonau
€57
BLANCOS
TERRA MINEI (2024)
D.O. Ribeiro/ Treixadura
€6/€28
ALINA (2022)
D.O. Chipre / Xynisteri
€33
PEDRO MÉNDEZ (2023)
D.O. Rías Baixas/ Albariño
€37
MAGLIOLE (2024)
D.O. Campaña / Falanghina
€40
UBE MIRAFLORES (2024)
D.O. Cádiz/ Palomino Fino
€45
SPARKLING
MAS CANDI BRUT NATURE (2023)
D.O. Corpinat/ Xarello, Sumoll, Macabeo, Parellada
€7/€31
CINETIQUE (2023)
D.O. Beaujolais/Gamay
€36
BOSQUET (2023)
D.O. Mallorca/ Escursac
€39
EN MOVIMIENTO "HONEY" (2023)
Jérez/ Palomino
€48
ouzalim
Entre los Ouzalim, el vino ocupaba un lugar casi ceremonial. Les atraían los vinos con carácter, con capas que se revelan poco a poco, como historias contadas al calor de las brasas.
Tintos profundos, blancos con textura, rosados intensos: todos con aromas especiados, fruta madura y ecos de hierbas secas.
No bebían deprisa; dejaban que el vino hablara despacio.
TINTOS
LUBERRI BIGA (2022)
D.O. Rioja Alavesa/ Tempranillo
€6,5/€29
TANDEM (2022)
D.O. Marruecos/ Syrah
€33
PARPAROUSSIS OINARI (2020)
D.O. Grecia/ Agiorgitiki, Mavrodaphne
€35
CANTALAPIEDRA "ARENISCA" (2023)
VDT Castilla Y León / Tinta De Toro
€36
JOAN D'ANGUERA "PLANELLA"(2023)
D.O. Monsant / Cariñena, Garnacha
€40
MASCARELLO (2023)
D.O. Piamonte / Dolcetto D'Alba
€65
BLANCOS
AND THE WINNER IS... (2024)
D.O. Penedés/ Xarello, Macabeu, Parellada
€5,5/ €27
FILITAS Y LUTITAS (2020)
DOP Sierras De Málaga/ Moscatel, Pedro Ximenez
€39
MAXIM CROTET VIELLES VIGNES (2021)
D.O. Borgoña/ Aligoté
€47
OGNOSTRO (2023)
D.O. Campaña/ Fiano
€48
VIETTI DERTHONA (2022)
D.O. Piamonte/ Timorasso
€61
ROSÉ
FUENTENEBRO ROSADO (2022)
D.O. Ribera Del Duero/ Tempranillo
€6,5/ €29
QUI E ORA (2020)
D.O. Langhe/ Nebbiolo
€33
VALMYRA
Los Valmyra veían el vino como un acto de precisión y equilibrio. Elegían botellas que expresaran el lugar con claridad, sin artificios ni excesos.
Blancos tensos y transparentes, tintos finos con estructura elegante y algunos vinos singulares que aparecen como gestos medidos.
Cada copa debía acompañar sin imponerse, dialogar con el plato y la mesa.
TINTOS
FRONTIO FOLLACO (2023)
D.O. Arribes Del Duero/ Tempranillo, Rufete, Bruñal, Juan García
€5,5/€27
LA FURTIVA "PUNT VERD" (2023)
Terra Alta/ Tempranillo, Morenillo
€30
TANUKI BOB (2021)
D.O. Mallorca/ Manto Negro, Syrah
€37
TADESCHI VALPOLICELLA NICOLÒ (2022)
D.O. Veneto / Corvina, Corvione, Rondinella, Oselta
€44
COLL DE SABATER (2023)
Tarragona / Cabernet Franc
€46
BLANCOS
CANTALAPIEDRA "CANTAYANO" (2023)
VDT Castilla Y León/ Verdejo
€31
LLAMPUGA VINÍCOLA (2023)
D.O. Mallorca/ Prensale, Malvasía
€34
CLOS LENTISCUS PERILL ÁNFORA BLANC (2022)
D.O. Penedés/ Xarello
€35
OTRO CUENTO (2023)
D.O. Arribes Del Duero/ Doña Branca
€36
VERÓNICA ORTEGA "LA LLORONA" (2023)
D.O. Bierzo/ Godello
€50
ORANGE/ OTROS
BAUDILÍ (2024)
D.O. Pendés/ Xarello Vermell, Macabeo, Parellada, Moscatel
€6/€28
TEMIDE (2022)
D.O. Valencia/ Malvasía Riojana, Moscatel
€40
BAUMARD CÔTE D'OR (2023)(2022)
D.O. Loira/ Chenin Blanc
€6
BREBAJES/OTROS
MILO
Whisky, Spiced Honey, Apple, Lemon
€12
BALEARIC
Ginebra, Italicus, Soda De Pomelo Rosa
€11
IL MORO
Mezcal, Maus y Campari
€12
VERMUT
De Grifo
€4
VERMUT BLANCO
De Torino
€5,5
Cerveza
MAHOU CLÁSICA
Caña/Doble
€2/ €4
MAHOU 0,0 TOSTADA
Caña/Doble
€2 / €4
MAHOU
Sin Gluten
€4
COMBINADOS
WHISKY
Standard/Premium
€9 / €12
GINEBRA
Standard/Premium
€9 / €12
RON
Standard/Premium
€9 / €12
VODKA
Standard/Premium
€9 / €12